A lire: « FAT, pourquoi on grossit » de Gary Taubes

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Un livre intéressant mais qui requiert un peu de connaissances pour faire la part des choses entre faits scientifiques avérés et extrapolations inhérentes à une certaine mauvaise foi de la part de l’auteur obstinément résolu à prouver sa bonne foi.

Beaucoup de choses à prendre, certaines à laisser. Mais l’idée générale des raisons physiologiques pour lesquelles on grossit reste très pertinente. Attention seulement à ne pas tomber dans l’exagération d’un raisonnement poussé à son paroxysme.

 

 

Niveau de difficulté : Moyen

 

 

 

18 mars 2013 | à Voir à Lire