A lire : « Additifs alimentaires » de corinne Gouget

Un petit fas­ci­cule à avoir sous la main pour s’informer sur les dizaines de E… (E474, E520, E102,…) que nous lisons sur les éti­quettes de com­po­si­tion des pro­duits ali­men­taires. Incompréhensibles pour le consom­ma­teur, ces codes ont pour­tant une signi­fi­ca­tion pré­cise et vous informent sur la nature exacte des addi­tifs ali­men­taires. Chaque E… est ici décrit dans un code cou­leur qui vous informe sur sa dangerosité.

Niveau de dif­fi­cul­té : Facile