A lire : « FAT, pourquoi on grossit » de Gary Taubes

Un livre inté­res­sant mais qui requiert un peu de connais­sances pour faire la part des choses entre faits scien­ti­fiques avé­rés et extra­po­la­tions inhé­rentes à une cer­taine mau­vaise foi de la part de l’auteur obs­ti­né­ment réso­lu à prou­ver sa bonne foi.

Beaucoup de choses à prendre, cer­taines à lais­ser. Mais l’idée géné­rale des rai­sons phy­sio­lo­giques pour les­quelles on gros­sit reste très per­ti­nente. Attention seule­ment à ne pas tom­ber dans l’exagération d’un rai­son­ne­ment pous­sé à son paroxysme.

Niveau de dif­fi­cul­té : Moyen