A lire : « Know your fat » de Mary G.Enig

Un livre très ins­truc­tif qui réta­blit les véri­tés et lutte contre les idées reçues.

Mary G.Enig est une scien­ti­fique de renom­mée inter­na­tio­nale. Elle a été l’une des pre­mières à dénon­cer les méfaits des graisses hydro­gé­nées et à mettre en doute la rela­tion entre les graisses satu­rées, le cho­les­té­rol et les mala­dies cardio-vasculaires. Ce livre dit tout sur les graisses et vous explique pour­quoi les graisses ani­males sont si impor­tantes pour notre organisme.

Dorénavant vous sau­rez res­pec­ter votre corps en connais­sance de causes.

A lire abso­lu­ment, pour les ini­tiés (en Anglais).

Niveau de dif­fi­cul­té : Difficile