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Il est amusant d’observer le visage des enfants qui goûtent des aliments pour la première fois. Olives, citrons, anchois et cornichons ne sont pas forcément…
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« J’aimerais savoir ce que vous pensez de la « rééducation alimentaire » de Jean Philippe Zermati ? » Ma réponse : La méthode Zermati (ou également Apfeldorfer) est intéressante car…
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Ce régime amaigrissant consiste à alterner 5 jours d’abondance alimentaire avec 2 jours de jeûne. Durant 5 jours, aucune contrainte n’est requise dans le choix des aliments, puis les…
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C’est la dose qui fait le poison ! Tout le monde connaît cet adage. Je préciserai, concernant les additifs et les colorants, que c’est la répétition de la dose…
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Un petit fascicule à avoir sous la main pour s’informer sur les dizaines de E… (E474, E520, E102,…) que nous lisons sur les étiquettes de composition…
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La graine de chia : Certains connaissent la graine de lin pour sa richesse en oméga‑3, mais peu connaissent la graine de chia. Originaire d’Amérique centrale, elle fut…
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La messe est dite dès les premières lignes : il s’agit, une fois encore, d’un régime restrictif, hypocalorique, mais déguisé pour attirer le chaland avec des…
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Je ne peux m’empêcher de partager ce coup de gueule : Entendu le vendredi 5 avril 2013 à 19h00 sur Europe1 lors des Grands Débats de Nicolas Poincaré :…
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J’ai récemment ramené ces quelques photos du marché de Campo Dei Fiori à Rome, un endroit à l’atmosphère magique, où j’aime flâner lors de mes fréquents séjours dans la Ville…
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Ce livre fait l’apologie des régimes « low Carbohydrate », ou pauvres en glucide (très pauvres !). Conseils très difficiles à appliquer sur le long terme, mais cependant adaptables…
Préparateur physique (D.E) depuis 30 ans, j’ai débuté ma carrière en m’occupant de sportifs de haut niveau, afin d’améliorer leurs capacités physiques, leurs performances athlétiques mais également leur état de forme général. Lire la suite